En su columna «Saber De Sabores» por Radio Centro, Hernán Allasia analizó la nutrición como un equilibrio entre placer y salud. Señaló que las dietas deben combinar estética, sabor y nutrientes adaptándose a la vida diaria, evitando ultraprocesados como los palitos de cangrejo.
Allasia destacó el concepto de «nutrición emocional», que vincula la comida con emociones y cultura personal. Mencionó la necesidad de acompañamiento profesional por nutricionistas para personalizar dietas, ante desafíos como horarios laborales y exceso de información en redes sociales.
La reflexión se realizó en el marco del Día Mundial de la Nutrición.