El aumento del valor de los huevos en Estados Unidos no fue sólo a raíz del encarecimiento de insumos y logística, que afectó la cadena de precios de todos los alimentos en ese país, sino también por la crisis sanitaria.
Pero en otros países, como México, sucedió algo similar en el caso de los huevos: para octubre de 2022 la gripe aviar había llegado a las aves de corral y la industria avícola se vio obligada a aumentar sus precios al consumidor.
En nuestro país el SENASA informó esta semana que se «confirmó la detección del virus de influenza aviar en aves silvestres, en la especie ganso andino, en la provincia de Jujuy”, según el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo.
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