En su columna gastronómica «Saber de Sabores», el ingeniero Hernán Allasia compartió una receta práctica, colorida y deliciosa: tostadas con queso rallado y pimientos de colores, ideales para una merienda rápida, una entrada liviana o una picada informal.
La preparación es muy sencilla y lleva ingredientes accesibles: pan integral o negro, tostado al horno o en la parrilla; pimientos rojos, verdes y amarillos cortados en tiras finas; queso rallado (puede ser cremoso, reggianito o el que tengas en casa); y un toque final de especias frescas como albahaca, orégano o cilantro.
Para quienes buscan una opción más completa, Allasia sugiere acompañar estas tostadas con tomates cherry o una ensalada fresca, logrando un plato equilibrado, lleno de sabor y con buena presentación. Una propuesta ideal para resolver comidas en minutos sin perder creatividad.
La receta destaca por su simpleza y por combinar sabores intensos con texturas crocantes, una buena forma de salir de lo habitual con pocos ingredientes y mucho color en el plato.
Imagen: Blog de la cuina de la Dolors