¿Sabemos lo que compramos y comemos, o solo el precio bajo nos motiva a decidir lo que llevamos a mesa? Leemos la información nutricional y las etiquetas de los alimentos? Con esta temática desarrolló su columna Hernán Allasia en su segmento «Saber de Sabores».
Las etiquetas sirven para explicar las propiedades nutritivas de un alimento, como el valor energético y su contenido en proteínas, grasa, hidratos de carbono, fibra, sal o las vitaminas-minerales. Debería ser importante para la gente acceder a esa información pero parece que en el país, salvo la fecha de vencimiento, no nos han enseñado a detenernos en esos datos.
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