El intendente Eduardo Accastello estuvo presente durante la presentación del Queso Gigante Solidario, una pieza de casi 1.000 kilos elaborada en la planta de L.C.A. SRL, que formará parte de los principales atractivos de la Mega Exposición del Centro Argentino (MECA 2026), la cual se desarrollará del 3 al 6 de septiembre en el predio de la Sociedad Rural de Villa María.
Participaron de la actividad además el organizador de la MECA, José Iachetta; los propietarios de la planta láctea L.C.A. SRL, Angel y Martín Barrenechea; el presidente de la Sociedad Rural Villa María, Juan José Reale; el vicepresidente de la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), Fabián Habbeger; demás referentes del sector.
Al respecto, el intendente Accastello mencionó: «Villa María Región es una ciudad profundamente ligada a la historia de la lechería y al trabajo de quienes hicieron grande a este sector. Hoy tenemos un ecosistema que funciona en red, donde productores, industrias, instituciones educativas y empresas trabajan juntos para seguir creciendo. Lo que celebramos con este queso gigante es justamente eso: una comunidad unida detrás de un objetivo solidario, común, generando trabajo, alimentos y oportunidades para el futuro” .
Por su parte, Ángel Barrenechea, señaló: «Es una enorme satisfacción que este proyecto haya podido concretarse con el compromiso de tantas personas e instituciones. Creemos profundamente en el valor agregado en origen y en el futuro de la lechería, porque nuestra región ha demostrado que puede crecer, industrializar su producción y seguir generando desarrollo. Gracias a todos los que colaboraron desinteresadamente para hacer posible este queso solidario».
Asimismo, José Iachetta añadió: «Este queso gigante nació como una herramienta para promocionar la MECA y mostrar la potencia de nuestra cadena láctea, pero entendimos que debía tener un valor agregado: la solidaridad. Por eso, todo lo recaudado con su subasta que realizaremos en la MECA será destinado a la compra de leche en polvo para merenderos y bancos de alimentos de la región. Queremos demostrar que en Villa María se producen alimentos de calidad y que el sector lácteo sigue comprometido con la comunidad”.
Acompañaron además el secretario de Gobierno, Cultura y Relaciones Institucionales, Marcos Bovo; el director de Turismo del Ente Villa María Deporte y Turismo, Dino Gagliese; y los maestros queseros Sergio Chávez y Alejandro Coria.
Acerca del Queso Gigante Solidario
La pieza fue elaborada el pasado 29 de junio mediante un trabajo colectivo que reunió el aporte de 10.000 litros de leche donados por productores de la Cuenca Villa María, además de la colaboración de empresas e instituciones que aportaron insumos, equipamiento y recursos técnicos para concretar el queso más grande elaborado en Latinoamérica.
Su elaboración demandó un proceso especial, utilizando dos tinas de 5.000 litros para el tratamiento de la leche y un molde de un metro cúbico, donde se realizó el prensado que dio origen a la pieza final.
El queso gigante tendrá un fuerte perfil solidario, ya que durante la MECA será cortado en porciones que se subastarán entre los asistentes, y lo recaudado será destinado a la compra de leche en polvo, que posteriormente será distribuida a merenderos y bancos de alimentos de la región.
De esta manera, la iniciativa pone en valor el potencial de la cuenca lechera regional, el trabajo articulado entre el sector productivo y las instituciones, y el compromiso solidario que caracteriza a la comunidad villamariense.